SAMBAL BAJAK UDANG

Cara Membuat Sambal Bajak Udang

.Bahan :

4 ons udang basah
4 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
8 mata asam jawa

Bumbu Halus :

40 cabai merah buang biji nya
10 buah bawang merah
2 sm gula merah
2 potong terasi
Garam secukupnya

Cara Membuat :

1.Tumis bumbu yang dihaluskan dan diberi air asam.
2.Udang dicuci dibuang kulitnya, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk aduk sampai udang matang.